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- 6 rue montaigne 29900 concarneau l'auteur françoise buisson brestoise, amoureuse de ma bretagne natale, j'ai suivi des études secondaires au lycée de brest et supérieures à rennes. mère de famille gourmande, passionnée de cuisine, j'ai gardé d'une existence partagée entre brest et douarnenez, un goût authentique pour tous les produits de la mer. j'ai aussi longuement bavardé avec les grands-mères pour retrouver des recettes bretonnes, certaines tombées dans l'oubli (kouing pot, gwastell...) et d'autres plus connues (gâteaux bretons, kig ha farz, cotriade...). copyrigth sandrine forestier - ouest-france mon succès au concours de cuisine amateur au salon des produits de la mer à douarnenez en 1986, avec la recette " l'anon en fête" et la rencontre d'albert coquil (journaliste au télégramme de brest), me suggérant "vous devriez écrire des livres de cuisine...", sont les prémices de mon aventure. je propose dans des livres très simples, une navigation gastronomique qui excite nos papilles, nos coeurs. mes recettes faciles nous font saliver sur le bar, le maquereau, le lieu,.. les livres j'écris mes livres avec des mots de tous les jours. mes recettes, un héritage familial, sont adaptées selon mon inspiration et mon goût. j'ai une prédilection pour les produits de la mer et la plupart de mes livres proposent des recettes de poissons de tous les jours moins onéreux que les poissons nobles. ce goût du poisson m'a lancée dans la création de recettes sans ingrédients sophistiqués et surtout à la portée de tous ceux qui aiment cuisiner simplement. les autres ouvrages présentent : l'un des recettes pour privilégier certains aliments et manger sainement, l'autre des recettes oubliées pour réhabiliter d'anciennes préparations bretonnes. aujourd'hui, nous sommes tous soucieux de notre alimentation, et ravis, aussi, de retrouver sur la table familiale des recettes autrefois appréciées pour renouer avec les saveurs de l'enfance. mon intérêt pour la mer, la santé, les souvenirs gourmands n'a fait que renforcer mon goût pour la cuisine simple, conviviale celle qui réconforte comme une fête le dimanche. mes livres, a des prix abordables (de 7 € à 17 €) permettent à tous de mettre en pratique mes recettes sans se ruiner. - 6, rue montaigne - 29900 concarneau - contact par mail rédigé à 16:58 | lien permanent | commentaires (0) salons françoise buisson dédicacera ses livres de cuisine sur la mer et la bretagne a la fête du golfe à vannes du 7 au 12 mai aux fêtes maritimes à bandol (83) du 6 au 9 juin a la fête de l'amitié à audierne(29) le 4 aout ( librairie arvro) a la maison de la presse à riec sur belon le 7 août aux chants marins à paimpol( 22) les 9,10,11 août sur le stand du chasse marée a gavres (56) le 15 août aus déferlantes à camaret (29) le 18 août au pardon de kerbader (29) le 25 août et dans de nombreuses librairies dans les mois à venir. françoise buisson a animé une émission culinaire "bien dans votre assiette" sur tébéo , était présente en 2012 au salon du livre à paris, au grand pavois à la rochelle (17), au salon nautique à paris porte de versailles, à mille sabords au crouesty … et le sera encore en 2013. rédigé à 15:00 dans actualités | lien permanent | commentaires (0) et internet en parle aussi on en parle sur seableue.fr rédigé à 15:51 dans presse | lien permanent | commentaires (0) les nouveautés 2011 encore une surprise pour cette année. dans quelques jours vous retrouverez… "a table les jeunes !" nouvelle édition relookée et agrémentée des dessins humoristiques de christophe lazé. on se souvient, il y a quelques années ce livre a ravi petits et… grands (novices en cuisine). pour les événements importants tels le p'tit déj, l'anniversaire, mardi gras, le plateau télé … noël, vous découvrirez des menus extrêmement faciles à réaliser, de quoi … épater les copains, la famille. 50 recettes pour le maquereau fête sa 10 ième édition avec quelques nouvelles recettes inédites. ce petit poisson excellent pour la santé est plus que jamais à déguster tous les jours. pour les amateurs de pêche à pied, 50 recettes pour les coquillages, continue sur son succès. ses recettes faciles ont permis à bon nombre de déguster les fruits de leurs cueillettes. coques, palourdes, praires... s'y dévoilent pour tous les gourmets et gourmands. toujours la nouvelle édition de la cuisine des iles avec de nouvelles recettes et un nouveau graphisme, une jolie façon de découvrir les perles de nos côtes bretonnes. et bien sûr, tout au long de l'année de nombreux rendez-vous pour se rencontrer. nous vous tiendrons informés des prochaines dédicaces dans la rubrique "actualités" de ce site. rédigé à 18:50 | lien permanent | commentaires (0) le catalogue " le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours ; il peut s'associer à tous les autres et reste le dernier pour nous consoler de leur perte. " brillat-savarin a table les jeunes 50 recettes faciles pour rendre les jeunes… gourmets, et les amener à préparer des plats sympas et « rock’n’roll ». un ouvrage pratique, ludique, créé pour eux ! les thémes choisis : le p'tit dej', le gôuter d' anniversaire, le pique-nique, la visite des grands parents, noêl… illustrations couleurs (couverture et intérieur) de christophe lazé 10 euros – isbn : 979-10-90596-00-9 - ean : 9791090596009 format : 160 x 160 mm – 72 pages le poisson de tous les jours on y trouve des recettes d'églefin, de dorade, de grondin, de lieu, de limande, de merlu, de maquereau, de lotte, de raie, des recettes de soupes de poisson, de terrines, de sauces... un guide indispensable pour préparer les poissons en toute simplicité et les déguster avec plaisir. 15 euros - isbn : 978-2-9523946-5-9 - ean : 9782852394659 - 10 ième édition format : 150x210 mm - broché - 160 pages 50 ans... et alors ? garder la forme de mes 35 ans pendant longtemps ? 50 ans… et alors ? françoise buisson, auteur de nombreux ouvrages culinaires, y réalise cette fois des recettes, toujours simples, pleines de calcium, indispensables pour garder énergie et santé. le docteur jacques buisson, en préface, nous renseigne sur la ménopause et l’ostéoporose. un livre à consommer sans modération. 17,50 euros - isbn : 978-2-9523946-4-2 - ean : 9782952394642 format : 150x210 mm - broché - 160 pages la cuisine des iles françoise buisson... nous fait découvrir depuis des années, les saveurs de son terroir à travers des recettes simples. cette fois, elle a débarqué sur "ses" îles bretonnes. archéologue de la cuisine à l'ancienne, elle nous donne une certaine nostalgie de ces mets fleurant bon notre enfance. ce "barzaz breiz" culinaire recueilli, noté avec amour pour qu'il perdure. 15 euros - isbn : 978-2-9523946-6-6 - ean : 9782952394666 format : 150x210 mm - broché - 160 pages 50 recettes pour thons et sardines françoise buisson associe thon et sardine pour leurs qualités gustatives et primordiales pour notre santé. comme d'habitude, elle vous propose des recettes faciles à préparer au four, à la poêle. egalement des préparations simples pour réaliser conserves, terrines, rillettes et quelques sauces pour accompagner vos grillades. 7 euros - isbn : 978-2-952346-3-5 - ean : 978952394635 format : 110x175 mm - cartonné - 72 pages en rupture dans l'immédiat : réédition prochaine 50 recettes pour le lieu françoise buisson vous invite, cette fois, à déguster le lieu. nous trouverez, toujours, des recettes simples, à base de légumes, d'épices, d'algues, qui mettent en valeur la chair fine et délicate du lieu ; également quelques sauces, pour l'accompagner avec un brin de gourmandise. 7 euros - isbn : 978-2-9523946-9-7 - ean : 9782952394697 format : 110x175 mm - cartonné - 72 pages 50 recettes pour les coquillages des recettes de coques, de berniques, de moules, de coquilles saint-jacques… françoise buisson vous invite dans cet ouvrage à les préparer simplement et rapidement. a noter également un guide pratique sur les crustacés. 7 euros - isbn : 978- 2-9523946-
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